EAA Là Gì? Tiết Lộ 6 Bí Mật Ít Ai Biết Về EAA

bởi: OneAds 26 Tháng 07, 2023

EAA là một loại bổ sung thực phẩm được ưa chuộng trong cộng đồng tập gym nhờ khả năng phục hồi cơ bắp một cách hiệu quả. Tuy nhiên, bạn đã thực sự hiểu EAA là gì và tác dụng của EAA chưa? Hãy cùng khám phá thêm về EAA qua bài viết sau đây của Tốc Sport!

1. EAA là gì?

EAA, hay Essential Amino Acids (Axit amin thiết yếu), là các axit amin mà cơ thể không thể tự sản xuất. Chúng cần được cung cấp qua chế độ ăn hàng ngày hoặc qua thực phẩm bổ sung. Có tổng cộng 9 EAA, bao gồm: histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, phenylalanin, threonin, tryptophan và valin.

Trong lĩnh vực tập gym, EAA đặc biệt quan trọng vì chúng đóng vai trò chính trong việc xây dựng và phục hồi cơ bắp, thúc đẩy quá trình tổng hợp protein và giúp tăng cường hiệu suất tập luyện. Bổ sung EAA cần thiết cho những người tập luyện nặng, nhất là những người tham gia tập gym, vì cơ thể không thể tự sản xuất chúng và chúng cần được cung cấp từ nguồn ngoài.

2. Những nhóm acid có trong EAA

Histidin: Histidin là một trong những axit amin ít được đề cập đến nhưng lại rất quan trọng đối với trẻ em trong giai đoạn phát triển. Nó có vai trò cần thiết trong quá trình tạo ra các histamin và carnosin trong cơ thể. Histamin tham gia điều chỉnh các phản ứng dị ứng và các chất viêm, trong khi carnosin giúp hỗ trợ chức năng cơ và giảm thiểu sự tích tụ acid lactic sau khi tập luyện.
Isoleucin: Isoleucin là một axit amin phức tạp đóng vai trò quan trọng trong cung cấp năng lượng và duy trì cân bằng đường huyết. Nó tham gia vào quá trình tổng hợp protein và là một trong ba axit amin đứng đầu trong việc xây dựng và phục hồi cơ bắp.
Leucin: Leucin cũng là một axit amin quan trọng cho việc xây dựng và phục hồi cơ bắp. Nó kích hoạt con đường mTOR, giúp tăng cường quá trình tổng hợp protein và thúc đẩy sự phát triển cơ bắp. Leucin cũng có khả năng giảm giá trị acid lactic trong cơ bắp, giúp giảm thiểu sự mệt mỏi sau khi tập luyện.
Lysin: Lysin đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cấu trúc collagen và elastin, hai thành phần quan trọng của da, tóc và móng. Nó cũng tham gia vào sự hấp thụ canxi và chức năng miễn dịch.
Methionin: Methionin là axit amin đầu tiên trong chuỗi của quá trình tổng hợp protein. Nó cũng chứa lượng lớn sulfur, có vai trò quan trọng trong việc tạo ra chất chống oxi hóa trong cơ thể và hỗ trợ quá trình giải độc.
Phenylalanin: Phenylalanin là axit amin quan trọng trong việc sản xuất các neurotransmitter và hormone, bao gồm dopamine, adrenaline và noradrenaline. Nó đóng vai trò quan trọng trong quá trình truyền thông tin giữa các tế bào thần kinh.
Threonin: Threonin tham gia vào việc duy trì cấu trúc protein và thành phần của cơ bắp và tế bào. Nó cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình giải độc cơ thể.
Tryptophan: Tryptophan là một axit amin quan trọng cho việc tạo ra serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh giúp cải thiện tâm trạng và giấc ngủ. Nó cũng là nguyên liệu để sản xuất melatonin, chất giúp điều chỉnh giấc ngủ.
Valin: Valin cũng là một trong ba axit amin đầu tiên trong việc xây dựng và phục hồi cơ bắp. Nó có khả năng cung cấp năng lượng cho cơ bắp trong quá trình tập luyện.

3. 6 Bí mật về EAA mà ít ai biết

Xây dựng và phục hồi cơ bắp

EAA đóng vai trò then chốt trong việc xây dựng và phục hồi cơ bắp. Khi bạn tập luyện, cơ bắp bị tổn thương và cần các khối amin để tái tạo và phục hồi. EAA chứa các aminos chính như leucin, isoleucin và valin, giúp kích hoạt con đường mTOR để tăng cường tổng hợp protein và đẩy nhanh quá trình phục hồi cơ bắp.

Giảm mệt mỏi và đau nhức sau tập luyện

Sau mỗi buổi tập luyện nặng, cơ bắp có thể bị mệt mỏi và đau nhức. EAA giúp giảm thiểu sự tổn thất cơ bắp và cải thiện quá trình phục hồi, giúp bạn cảm thấy sẵn sàng và sảng khoái cho buổi tập tiếp theo.

Bảo vệ khối cơ bắp

Trong quá trình ăn kiêng hoặc tập luyện giảm cân, cơ thể có thể tiêu thụ cơ bắp để cung cấp năng lượng. Bổ sung EAA giúp giảm catabolism cơ bắp bằng cách cung cấp đủ axit amin thiết yếu, giữ cho cơ bắp của bạn an toàn và duy trì khối lượng cơ bắp.

Tăng cường hiệu suất tập luyện

EAA không chỉ giúp tái tạo năng lượng cho cơ bắp mà còn tham gia vào việc tăng cường hiệu suất tập luyện. Những axit amin này hỗ trợ tăng cường sức mạnh và sức bền, giúp bạn tập luyện hiệu quả hơn và đạt được kết quả tốt hơn.

Hỗ trợ giảm mỡ cơ thể

EAA có khả năng kích hoạt quá trình chuyển hóa mỡ, giúp cơ thể tiêu thụ mỡ dự trữ hiệu quả hơn. Khi kết hợp với chế độ ăn uống và tập luyện phù hợp, EAA hỗ trợ quá trình giảm mỡ cơ thể và giữ cho cơ bắp săn chắc.

Cân bằng tinh thần và giấc ngủ

EAA chứa tryptophan, axit amin giúp tạo ra serotonin và melatonin, những chất dẫn truyền thần kinh giúp cân bằng tâm trạng và giấc ngủ. Việc bổ sung EAA giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng và đảm bảo giấc ngủ chất lượng, giúp bạn cảm thấy tươi mới và sẵn sàng cho ngày tiếp theo.

4. Một số thực phẩm chứa nhiều EAA

Tối ưu hóa chế độ ăn uống là một yếu tố quan trọng để đảm bảo cơ thể nhận đủ EAA (Essential Amino Acids - Axit amin thiết yếu) cần thiết cho quá trình tập gym. Dưới đây là một số nguồn thực phẩm giàu EAA và các thông tin hữu ích khác để bạn có thể áp dụng vào chế độ ăn uống của mình:

Thịt gia cầm

Gà, gà ta, ngan, vịt và cút là các nguồn thịt giàu protein và EAA. Nguồn protein này không chỉ chứa các EAA cần thiết mà còn cung cấp selen, một chất chống oxi hóa quan trọng giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Thịt bò

Thịt bò là một nguồn protein chất lượng cao, chứa đầy đủ các EAA cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, thăn lưng và đùi bò là phần thịt giàu protein và EAA hữu ích để hỗ trợ tăng cơ và phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện.

Hải sản

Cá, tôm, cua, mực và hàu đều là những nguồn hải sản giàu EAA. Hải sản cũng chứa omega-3, axit béo có lợi cho tim mạch và hỗ trợ quá trình giảm mỡ cơ thể.

Trứng

Trứng là một nguồn protein chất lượng cao và cung cấp đầy đủ các EAA cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, trứng còn chứa choline, một chất dinh dưỡng quan trọng cho chức năng não bộ và gan. Trứng là một thực phẩm đa dạng, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như trứng chiên, trứng luộc, trứng hấp, hay sử dụng trong các món bánh, kem…

Sữa và sản phẩm từ sữa

Sữa là một nguồn protein giàu EAA và cung cấp canxi, chất giúp xây dựng và duy trì sức khỏe xương. Bạn có thể uống sữa tươi, sữa hạt, sữa đậu nành, hoặc sử dụng sữa để làm sữa chua, kem, bánh, pudding…

Đậu

Đậu lăng, đậu gà, đậu nành và các loại hạt như hạt chia, hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hạt mỡ... đều là những thực phẩm thực vật giàu protein và EAA. Đây cũng là các nguồn thực phẩm phù hợp cho những người áp dụng chế độ ăn chay hoặc ăn chay một phần.

Lúa mạch, ngũ cốc

Lúa mạch, lúa mạch hữu cơ, ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mạch, gạo lứt chứa nhiều protein và EAA. Đây cũng là nguồn năng lượng bền vững cho cơ thể và hỗ trợ quá trình phục hồi sau tập luyện.

Quả hạch

Quả hạch như hạnh nhân, hạt dẻ, hạt dưa... cũng chứa nhiều EAA và chất béo lành mạnh giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Trên đây Tốc Sport đã có những chia sẻ cho các bạn về những thông tin EAA. Bên cạnh đó, chúng mình cũng gợi ý cho các bạn những thực phẩm chứa nhiều EAA hỗ trợ cho quá trình tập Gym của bạn đạt hiệu quả nhất.

Thông tin liên hệ TỐC SPORT