Chế Độ Ăn Kiêng Paleo Là Gì? Tại Sao Được Ưa Chuộng?

bởi: OneAds 18 Tháng 07, 2023

Chế độ ăn kiêng Paleo không còn xa lạ với đa số người. Nó đã được chứng minh là rất hiệu quả trong việc giảm cân và giảm mỡ, làm cho nó trở thành lựa chọn phổ biến. Mặc dù có thể dễ thực hiện, nhưng việc áp dụng chế độ ăn Paleo cho người mới bắt đầu cũng cần được thực hiện đúng cách để đạt hiệu quả cao. Cùng Tốc Sport khám phá cách thực hiện chế độ ăn Paleo nhé!

1. Chế độ ăn kiêng Paleo là gì?

Chế độ ăn kiêng Paleo xuất phát từ từ "Paleolitic", chỉ thời kỳ tiền sử của con người. Chế độ ăn kiêng này được xây dựng dựa trên cách ăn uống của người tiền sử.

Cụ thể hơn, chúng ta sẽ ăn theo chế độ này bằng cách tiêu thụ các loại thực phẩm tương tự như những món ăn mà tổ tiên của chúng ta đã dùng trong thời kỳ tiền sử.

Thực phẩm mà người tiền sử tiêu thụ là những thức ăn đơn giản mà họ thu thập và săn bắt, chủ yếu là nguồn protein từ cá, thịt và chất xơ, cũng như các loại vitamin từ trái cây và rau quả. Đồng thời, những thực phẩm này cần đảm bảo là tự nhiên và lành mạnh.

2. Hoạt động của chế độ ăn Paleo

Theo tiến sĩ Loren Cordain, nhà tạo ra chế độ ăn kiêng Paleo, phương pháp này dựa trên giả định rằng con người có bản năng di truyền để tiêu thụ nhiều protein hơn và ít carbohydrates hơn, giống như những tổ tiên thời kỳ đồ đá đã ăn.

Chế độ ăn Paleo có hàm lượng protein cao hơn, hàm lượng carb thấp hơn và hàm lượng chất béo vừa phải so với nhiều chế độ ăn khác. Những chế độ ăn thông thường mà chúng ta thường áp dụng có xu hướng làm tăng cân do tiêu thụ quá nhiều carbohydrates từ thực phẩm chế biến sẵn.

Áp dụng chế độ ăn kiêng Paleo sẽ thúc đẩy một chế độ ăn uống lành mạnh hơn, phù hợp hơn với hệ tiêu hóa của con người. Nó còn giúp cải thiện sức khỏe bằng cách loại bỏ các thực phẩm có hàm lượng chất béo cao, chế biến nhiều nhưng lại thiếu dinh dưỡng và giàu calo. Với phương pháp này, bạn dễ dàng giảm khẩu phần ăn và hiệu quả giảm cân, giảm mỡ.

3. Cách thực hiện chế độ ăn kiêng Paleo

Một số thực phẩm nên dùng cho chế độ ăn Paleo

Chế độ ăn kiêng Paleo tập trung vào việc tiêu thụ các loại thực phẩm tươi ngon, tự nhiên và không qua chế biến. Dưới đây là một số thực phẩm phổ biến mà bạn nên dùng trong chế độ ăn kiêng Paleo:

Thịt: Gà, thịt bò, thịt heo, thịt cừu, thịt hươu, thịt gia cầm, thịt hải sản, và các loại cá. Nên ưu tiên các loại thịt hữu cơ hoặc nuôi tự nhiên.
Trứng: Trứng gà tự nhiên, chưa qua hormone và có nguồn gốc đáng tin cậy.
Rau quả tươi: Các loại rau xanh như rau cải, bông cải, cải thảo, rau muống, cà chua, dưa leo, cà rốt, hành, ớt, và các loại rau quả khác.
Hạt và hạt giống: Hạt hướng dương, hạt chia, hạt lanh, hạt dẻ, hạt bí đỏ và hạt điều.
Trái cây tươi: Táo, chuối, nho, lê, cam, dứa, kiwi, dâu tây, quả việt quất, và các loại trái cây khác.
Dầu và chất béo tự nhiên: Dầu ô liu, dầu dừa, bơ, hạt lanh, hạt hướng dương và hạnh nhân.
Rau gia vị và thảo mộc: Tỏi, gừng, hành, húng quế, hạt nêm và các loại gia vị tự nhiên.
Tránh sử dụng các sản phẩm công nghiệp chế biến, đường, tinh bột, các loại thực phẩm có hàm lượng đường cao và các loại ngũ cốc. Ưu tiên lựa chọn những thực phẩm nguyên chất và tự nhiên để hưởng lợi nhiều nhất từ chế độ ăn kiêng Paleo.

Gợi ý thực đơn 7 ngày áp dụng chế độ ăn kiêng Paleo

Ngày 1:

Bữa sáng: Trứng chiên với rau cải xào.
Bữa trưa: Gà nướng với rau quả tươi.
Bữa tối: Cá hấp với hạt điều và rau quả nướng.

Ngày 2:

Bữa sáng: Chuối và hạt chia ngâm nước dừa.
Bữa trưa: Salad gà với dầu ô liu và hạt dẻ.
Bữa tối: Thịt bò sốt tiêu và rau muống xào tỏi.

Ngày 3:

Bữa sáng: Smoothie trái cây với hạt lanh.
Bữa trưa: Cá ngừ hấp với rau cải.
Bữa tối: Sườn heo nướng với dưa leo và cà chua.

Ngày 4:

Bữa sáng: Trái cây tươi kèm hạt hướng dương.
Bữa trưa: Gà quay với rau xà lách và hành tây.
Bữa tối: Cá hồi nướng với hành tây và cà rốt.

Ngày 5:

Bữa sáng: Cháo hạt lanh với trái cây.
Bữa trưa: Thịt cừu nướng với dưa chuột và cà tím.
Bữa tối: Gà sốt cà ri và rau muống xào.

Ngày 6:

Bữa sáng: Bánh mì nướng từ hạt điều, ăn kèm trái cây.
Bữa trưa: Thịt ba chỉ nướng với cải thảo và cà rốt.
Bữa tối: Cá trích nướng với rau củ hấp.

Ngày 7:

Bữa sáng: Trứng lòng đào với rau xà lách và dưa chuột.
Bữa trưa: Salad cá ngừ với dầu dừa và rau quả.
Bữa tối: Gà nướng với rau xà lách và cà chua.

Lưu ý, thực đơn này chỉ là một gợi ý và bạn có thể thay đổi các món ăn và nguyên liệu tùy theo sở thích và tình hình sức khỏe của bạn. Hãy chú ý đảm bảo các thực phẩm bạn chọn là nguyên chất và tự nhiên để tận dụng tối đa lợi ích từ chế độ ăn kiêng Paleo.

4. Tại sao chế độ ăn kiêng Paleo lại được ưa chuộng?

Chế độ ăn kiêng Paleo đang được ưa chuộng vì nhiều lý do hấp dẫn. Trước hết, nó gần gũi với tự nhiên và mang lại sự đồng thuận với cách ăn uống của tổ tiên thời kỳ tiền sử. Chế độ này tập trung vào việc tiêu thụ các loại thực phẩm tự nhiên, không qua chế biến, giúp mọi người cảm nhận sự gần gũi và bảo vệ sức khỏe của mình.

Bên cạnh đó, chế độ ăn kiêng Paleo được cho là giúp giảm cân và giảm mỡ hiệu quả. Với việc tập trung vào nguồn cung cấp protein chất lượng cao từ thịt, cá và trứng, chế độ này giúp tạo cảm giác no lâu hơn và duy trì cơ bắp khỏe mạnh. Không chỉ giúp giảm cân, chế độ ăn này còn có thể cải thiện sức khỏe nói chung. Bằng cách loại bỏ các thực phẩm chế biến và tập trung vào thực phẩm tự nhiên, chế độ này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, tiểu đường và bệnh ung thư.

Được đánh giá cao vì sự đa dạng của thực đơn. Với một loạt các loại thịt, cá, rau quả, hạt và dầu tự nhiên, người ta có thể tận hưởng những món ăn ngon miệng và phong phú mà không cảm thấy nhàm chán.

Nếu bạn đang đau đầu với cân nặng và hình thể của mình, chế độ ăn Paleo có thể là một lựa chọn không tồi. Điều này hy vọng sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề và đạt được mục tiêu sức khỏe của mình. Qua bài viết này, Tốc Sport hy vọng bạn đã có thêm nhiều thông tin hữu ích và có thể áp dụng một cách hiệu quả cho cuộc sống hàng ngày của mình.

Thông tin liên hệ TỐC SPORT